De Laguiole en Aubrac Le Buron KMF99OLI is een zeer chic en stijlvol kaasmes. Het 29 cm lange mes is ontworpen door de bekende Franse designer Benjamin Auzier. Heel bijzonder is dat dit mes rechtop kan blijven staan. Zoals we van het authentieke Laguiole-merk gewend zijn, wordt ook dit mes met de hand gemaakt en schitterend afgewerkt.
Het lemmet van dit kaasmes is gemaakt van Sandvik 12c27, een roestvaste staalsoort. Dit Zweedse staal wordt vaak voor scheermessen gebruikt en dat is niet voor niets: het is sterk, kan zeer scherp geslepen worden en behoudt de scherpe snede lang. Het lemmet is spiegelglad gepolijst. Door de ronde vorm en hardheid van het lemmet snijd je met dit mes zonder moeite alle kaassoorten: van zachte kazen tot en met harde kazen.
Dit Laguiole en Aubrac-kaasmes heeft een handgreep van jeneverbeshout. Een lichte houtsoort met een natuurlijke tekening, wat ervoor zorgt dat ieder mes uniek is. In de zijkant van de handgreep is het bekende herderskruis aangebracht. De rug is rond de bolster voorzien van het bijtje, in vereenvoudigde vorm. De handgreep is zo vormgegeven dat hij rechtop kan blijven staan. Een bijzondere eigenschap die gegarandeerd opvalt bij het presenteren van de kaasplank! |
