Name: IJSMIX - POEDER - GELATO - NERO
Availability: InStock

IJSMIX - POEDER - GELATO - NERO

CALLEBAUT

ID NUMMER

: 808.0017

BANK VAN AMBACHT

IJSMIX - GELATO - NERO

ChocoGelato Nero is de eerste kant-en-klare ijsmix met echte Belgische chocolade. Bereid met extra donkere chocolade en zwart cacaopoeder; hiermee maak je chocolade gelato met een zeer intense en rijke chocoladesmaak en een bijzonder diepe kleur. Verkrijgbaar per 400 gram (goed voor 1 kg ijs). Bestellingen van 1600 gram worden in de originele verpakking van Callebaut verzonden.

INGREDIËNTEN

Chocolade (poeder) 52,5% (cacaomassa 44,0%; suiker 34,5%; magere cacaopoeder 21,0%; emulgator: zonnebloemlecithine <1% ) ; fructose 19,0%; dextrose 17,5%; cacaomassa 6,0%; magere cacaopoeder 3,0%; emulgator: E471, E477, E466, E470a, E412 2,0%; kleurstof: plantaardige koolstof <1%; natuurlijk vanille aroma <1%

GEBRUIK

INGREDIËNTEN

400	gram	ijsmix
600	ml	water (plat) of melk

MATERIAAL

1	stuk	koelkast
1	stuk	vrieskast
1	stuk	beslagkom
1	stuk	garde
1	stuk	maatbeker (1000ml)
1	stuk	ijsmachine

BEREIDING

STAP 1

Neem een grote beslagkom en meng ,met behulp van een garde (10 min) of staafmixer (2min), 400 gram ijsmix met 600 ml warm water of melk (70°C-85°C). Zet de kom met ijsmix gedurende 30 minuten in de koelkast

STAP 2

Giet het mengsel in je ijsmachine en start het karnen volgens de instructies van je machine.

STAP 3

Plaats in de vriezer, indien je er eentje ter beschikking hebt, liefst ook even in de dieptevriezer wat de structuur van het ijs zal verbeteren.

IJSMIX - POEDER - GELATO - NERO