| IJSMIX - GELATO - EXTRA FONDENT |
| |
Kant-en-klare mix van Callebaut voor extra donkere chocolade gelato met een intense chocoladesmaak. Bereid met echte chocolade.
Verkrijgbaar per 400 gram (goed voor 1 kg ijs). Bestellingen van 1600 gram worden in de originele verpakking van Callebaut verzonden. |
| |
| INGREDIËNTEN |
| |
| Chocolade (poeder) 60,0% (cacaomassa 44,0%; suiker 34,5%; magere cacaopoeder 21,0%; emulgator: zonnebloemlecithine <1% ) ; dextrose 22,5%; fructose 12,5%; magere cacaopoeder 3,0%; emulgator: E471, E477, E466, E470a, E412 2,0%; natuurlijk vanille aroma <1% |
| |
| GEBRUIK |
| |
| INGREDIËNTEN |
| |
| 400 |
gram |
ijsmix |
| 600 |
ml |
water (plat) of melk |
| |
|
|
| MATERIAAL |
| |
|
|
| 1 |
stuk |
koelkast |
| 1 |
stuk |
vrieskast |
| 1 |
stuk |
beslagkom |
| 1 |
stuk |
garde |
| 1 |
stuk |
maatbeker (1000ml) |
| 1 |
stuk |
ijsmachine |
| |
| BEREIDING |
| |
| STAP 1 |
| |
Neem een grote beslagkom en meng ,met behulp van een garde (10 min) of staafmixer (2min), 400 gram ijsmix met 600 ml warm water of melk (70°C-85°C).
Zet de kom met ijsmix gedurende 30 minuten in de koelkast |
| |
| STAP 2 |
| |
| Giet het mengsel in je ijsmachine en start het karnen volgens de instructies van je machine. |
| |
| STAP 3 |
| |
| Plaats in de vriezer, indien je er eentje ter beschikking hebt, liefst ook even in de dieptevriezer wat de structuur van het ijs zal verbeteren. |
