De honingbes of blauwe honingbes is een plant uit de kamperfoeliefamilie. Het is afkomstig uit de koele gematigde zone van het noordelijk halfrond in landen zoals Canada, Japan, Rusland en Polen.
De honingbes lijkt qua smaak erg veel op de echte bosbes met een frisse ondertoon. Dan gaat dat naar zoetzure tonen met erg veel blauwe bes en bosbes tonen. Dan komen de aroma's vrij die op aardbei en framboos lijken en dat is hele complexe, verrassende smaakbeleving!
De honingbes kan je ook tot één van die zogenaamde 'superfoods' rekenen. De bes zit bomvol mineralen, vitaminen en anti-oxidanten. De honingbes bevat wel drie keer meer antioxidanten dan de 'klassieke' blauwe bes.
Het ras ‘Aurora’ heeft een stevige groei en is middentijds tot laat oogstbaar, in juni dus. Plant deze samen met een ander ras want kruisbestuiving geeft de beste vruchtzetting |
