HAZELNOOT - PASTA

CORYLUS AVELLANA

ID NUMMER

: 08.606.006

€ 10.000,01 *

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

HAZELNOOT

ALGEMEEN

Hazelnoten hebben een milde, gesofisticeerde smaak die men kan omschrijven als zoet, rijk, boterachtig en rokerig. De rijke, zoete smaken maken ze ideaal om te verwerken in taart, gebak en chocoladeproducten, de boterachtige en rokerige smaken maken ze interessant voor snacks en zoute hapjes.

Hazelnoten zitten boordevol alfa-tocoferol, een vitamine E-variant waarvan bekend is dat deze de kracht bezit om het risico op kanker met 50 procent te verminderen. Deze noten zijn ook overvloedige bronnen van mangaan.

Hazelnootpasta is één van de bekenste notenpasta's zeker indien gecombineerd met cacao. Gebruik als smeersel op brood, in desserten, sauzen, smoothiers of gewoon puur.

INGREDIËNTEN

Zie basisrecept.

ALLERGENEN
X		X
	AARDNOTEN		SELDERIJ
	EIEREN		SESAMZAAD
	GLUTEN		SOJA
	LUPINE		SUIKER
	MELK		SULFIET
	MOSTERD		VIS
X	NOTEN		WEEKDIEREN
	SCHAALDIEREN	X	ZOUT

BASISRECEPT

ALGEMEEN

Bereidingstijd: 10 minuten Aantal: 250 gram

INGREDIËNTEN

200	GRAM	HAZELNOTEN - RAUW
30	GRAM	OLIJF - OLIE
45	GRAM	HONING
15	GRAM	ZOUT

OPTIONEEL

20	GRAM	CACAO - POEDER

MATERIAAL

1	STUK	KEUKENMACHINE
1	STUK	BAKPAPIER
1	STUK	SPATEL
1	STUK	GLAZEN BOKAAL

WERKWIJZE

STAP 1 Was je handen. STAP 2 Verwarm de oven voor op 175°C. STAP 3 Meng alle ingrediënten en verspreid de mengeling op een bakplaat met bakpapier. Plaats de bakplaat in de oven en laat een 15 minuten roosteren. Maal met behulp van de keukenmachine de geroosterde mengeling een 5-tal minuten op de hoogste stand. Stop regelmatig de machine om restjes die aan de rand van de keukenmachine blijven kleven opnieuw bij de pasta te voegen, gebruik hiervoor een spatel. STAP 4 Schep de pasta in een schone pot en bewaar in de koelkast. Deze pasta is ongeveer een drietal weken houdbaar.

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

HAZELNOOT - PASTA

CONTACT