Haver heeft een vrij neutrale zoete smaak met tonen van popcorn en getoaste pinda. Verder komt ook de romige, zoute, bittere smaak naar voren, met een aardse tint.
Havergrutten zijn gebroken stukjes biologische en geroosterde haver. In tegenstelling tot havervlokken zijn ze niet geplet. Daardoor behouden ze een volle en knapperige haversmaak. Havergrutten hebben een lekker stevige bite.
Havermout maak je van fijne havervlokken of van havergrutten. Grutten smaken wat voller en knapperiger. Verder is het verschil niet zo groot. Grutten bevatten iets minder calorieën en bijna geen natuurlijke suikers. Ze hebben daardoor ook een iets lagere glycemische index.
Laat minstens 30 minuten in melk of water koken. Laat een nacht wellen in water of melk om de kooktijd te verkorten. Voeg je favoriete ingrediënten zoals vers fruit, noten of yoghurt toe.
|