Terug naar school. Dit boek is tot stand gekomen dank zij een intense samenwerking tussen leerkrachten van verschillende slagerij-opleidingen in Vlaanderen en het Alimento.
De auteurs nemen je mee naar de echte basis tot heerlijke gerechten,
De uitgave is licht gelijmd zodat ze losbladig kan gebruikt worden (handig voor het klasseren van eigen bevindingen en nota’s), Formaat 21cm x 29,7cm, 196 blz. full color. |