GERST - GRAAN (GEPELD)

HORDEUM VULGARE

ID NUMMER

: 08.305.002

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

GERST

Deze gepelde gerst, of gort, is volledig biologisch en natuurlijk. Gerst wordt via een speciale maaltechniek van zijn omhulsel ontdaan. De gerstkorrel blijft daarbij intact. Zo blijft de natuurlijke voedingswaarde optimaal behouden. Omdat de gort ongepolijst is, bevat deze meer vezels dan parelgort.

GEBRUIK

Gepelde gerst heeft een langere week- en kooktijd dan gepolijste parelgort. Laat daarom voor het koken 6-8u weken en wellen. Kook daarna in ongeveer 45-60 minuten gaar. Gebruik als bijgerecht, in een fruitige graansalade, of als alternatief voor rijst en quinoa.

GERST - GRAAN (GEPELD)

CONTACT