|
Na hergisting op fles in de puurste traditie van de abdijbieren van Floreffe, heeft het een zeer diepe, bijna zwarte kleur met een bruine schuimkraag. De neus, die anijs, zoethout, geroosterde aroma's en wit fruit combineert, is uitzonderlijk rijk en verfijnd. Vanaf de eerste slok is de kracht van de ingrediënten duidelijk, uitgedrukt in smaken van koffie en gegrilde cacaobonen. Het bier is robuust, warm maar niet likeurachtig, tegen de licht zure achtergrond van gebrande mout.
Met zijn matige alcoholgehalte en zijn lange, merkbaar zure afdronk is Floreffe Prima Melior een bier voor kenners, complex maar toegankelijk. Onder goede omstandigheden bewaard, maken de anijstonen plaats voor houtachtige tonen, een must voor liefhebbers van gerijpte bieren.
|
