|
Majoraan staan bekend om de frisse en zoetige smaak, maar als je het kruid in gerechten gebruikt kan het gerecht gekruid smaken. Naast de frisse en zoetige smaak. Heel anders dus dan het eerder genoemde oregano.
Maar het kruid kan ook, zeker als er teveel gebruikt wordt, dominant smaken. Dus kijk bij ovenschotels uit.
Het kruid wordt overigens niet door iedereen vaak gebruikt, terwijl velen het toch in een bekende kruidenmix gebruiken (zonder het te weten). Majoraan zit namenlijk in de Provençaalse kruidenmix.
Het is ook een veelzijdig kruid als je naar een lijst kijkt met gerechten waarin majoraan verwerkt wordt. Denk bijvoorbeeld aan soepen en sauzen, maar ook in stoofschotels zoals ragout, en bij wildgerechten.
Het kruid smaak ook heerlijk bij verschillende soorten kaas, in tomatengerechten, bij aardappel, en wordt gebruikt in likeuren. Daarnaast kun je thee maken van het kruid, en deze thee verlicht dan hoofdpijn, verkoudheid, en heeft een kalmerende werking. Ook bevordert het de spijsvertering.
|
