De bekende Dotterbloem is inmiddels een bekende verschijning in ondiepe sloten, natte graslanden en langs beekjes. Geef ze dus een (zeer) vochtige plek en deze meerjarige plant beloont je met fraai, glanzend en niervormig blad en warmgele, glanzende bloemen.
Hoogte van de plant ongeveer 30 cm, groeit in de breedte.
Veel van de plant is eetbaar, soms rauw, soms gekookt. De wortels moet je eerst koken, het jonge blad (in de sla) en de bloemknoppen kan je rauw eten (zuur maken als kappertjes) en het oudere blad kan je koken als spinazie.
Let op, sommige mensen krijgen huidirritatie van deze plant! Gebruik dit kruid niet zonder kennis. |
| Zaaien kan het jaarrond in zaaibakje. Eerst 2-4 weken warmte geven (18-22ÌŠ C), vervolgens een koudeperiode geven in bv de koelkast (+4ÌŠ C) voor 4-6 weken, vervolgens weer rustig opwarmen tot kamertemperatuur, waarna kieming zal volgen. In de vollegrond zaaien kan ook, dan gewoon de winter erover laten komen, kieming vindt in het voorjaar plaats. |
