|
De Durup land strekken zich uit over meer dan 110 ha. Het is het grootste landgoed in de wijngaard van Chablis A.O.C. Deze wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 25 tot meer dan 30 jaar ligt aan de beste kusten rond de Serein-vallei.
Na het bezinken wordt vinificatie (fermentatie onder temperatuurregeling) gedaan in glasvezel of roestvrijstalen tanks om het natuurlijke karakter van de wijn te behouden. De meeste jaargangen verlenen zich goed tot bewaring.
Chablis is een zeer heldere wijn. Fris en licht, de zeer fruitige aroma's (citrus waaronder dominante citroen) ontwikkelen zich gemakkelijk.
Deze wijn is een uitstekende keuze bij gerechten met gegrilde vis of schaaldieren.
|
