| CALLETS - PUUR - 70-30-42 (CRÉMEUX-DESSERTSAUZEN) |
| |
| ALGEMEEN |
| |
Recept nr. 70-30-38 is een donkere chocolade die hoog staat aangeschreven bij chefs en chocolatiers over de hele wereld. Hij heeft een intense maar uitgebalanceerde chocoladesmaak, een kern van geroosterde cacao, krachtige bittere accenten en frisse, fruitige accenten.
Gemiddelde vloeibaarheid: ♦♦♦♦♦ |
| |
| GEBRUIK |
| |
De ideale chocolade om je creaties een rijke chocoladesmaak te geven.
Dankzij de lagere vloeibaarheid is dit precies de juiste chocolade voor alles van crémeux tot dessertsauzen. |
| |
| SAMENSTELLING |
| |
70.5% MIN. CACAO
38.9% VET
Ingrediënten: cacaomassa ; suiker ; magere cacaopoeder ; emulgator: SOJA lecithine ; natuurlijk vanille aroma |
