| IJS EN KRAAKVASTE CHOCOLADECALLETS |
| |
| ALGEMEEN |
| |
Deze ijsvaste en uiteraard kraakvaste chocoladecallets GOLD van Callebaut® zijn ideaal voor het onderdompelen van je ijsjes.
Na het onderdompelen van het ijs wordt de chocolade door het temperatuurverschil binnen enkele seconden opnieuw kraakvast met behoud van een glanze structuur, uiteraard smelt de chocolade ook weer onmiddellijk in je mond.
Verwacht een bijzonder tongstrelende karamelsmaak, met rijke noten van botertoffee en een snufje zeezout.
De callets kunnen per 100 gram besteld worden, een bestelling van 2500 gram wordt in de originele verpakking van Callebout® geleverd. |
| |
| GEBRUIK |
| |
Je hoeft deze callets niet te temperen, gewoon smelten volstaat om te kunnen onderdompelen of omhullen.
De callets kunnen na smelting ook in ijs worden gemixt om stracciatella te maken met heerlijk krokante stukjes chocolade. |
| |
| BEWAREN |
| |
| Bewaar de chocolade na het smelten op een constante temperatuur, heb je geen speciale toestellen, gebruik de koffie-/theethermos. De chocolade zal niet verdikken of kristaliseren waardoor je hem de hele dag zonder probleem kan gebruiken. |
| |
| SAMENSTELLING |
| |
35.9% MIN. CACAO
28.9% MIN. MELK
42.6% VET |
