|
De gemalen cacaobonen die nadien terug samengeperst worden in eenvoudig te gebruiken tabletten zijn deze cacaomassa. Doordat de cacaomassa gemalen werd, is het de ideale basis voor zelf gemaakte chocolade.
Deze cacaomassa wordt gemaakt van 100% natuurlijke Criollo cacaobonen uit Peru. De Criollo cacaoboon is ook gekend als de 'koningin van de cacao's' vanwege haar superieure kwaliteit, zowel voor de smaak als voor de gezondheid. Je proeft, ruikt en ziet deze topkwaliteit meteen.
Cacao is een van de ruwe basisstoffen voor chocolade. In chocolade komen de eigenschappen van cacao niet volledig tot hun recht door de toevoeging van veel vetten en suikers. Met onbewerkte cacaobonen geniet je wel van alle gezonde voedingstoffen. De smaak van onbewerkte cacao is niet te vergelijken met chocolade. Het is wat droger en bitterder.
|
