NOORDZEEKRAB - POTEN - GEKOOKT

CANCER PAGURUS

ID NUMMER

: 00.103.020

SELECTEER DE GEWENSTE SCHAARDIERVERWERKING: *

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

BRUINE (NOORDZEE)KRAB

ALGEMEEN

Het vlees uit de krabbenscharen van de noordzeekrab is mild, visachtig en heeft een typische zoete smaak.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	GEKOOKT
VERWERKING	POTEN
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 27	FAO 34	FAO 37

VANGSTWATER

ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

-

MEER INFO

De krabben leven aan rotsige kusten tot een diepte van 100 meter. Ze komt voor in de Noordzee, de Noord-Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee. De Noordzeekrab kan tot 25 cm lang worden en kan tot 4,5 kg wegen.

Van de vijf paar poten heeft het eerste paar scharen, de andere zijn harig. De kleur is roze tot bruinachtig, terwijl de uiteinden van de scharen zwart zijn. De noordzeekrab is vooral te herkennen aan de insnijdingen aan de zijkant van het rugschild.

NOORDZEEKRAB - POTEN - GEKOOKT

CONTACT