BOSPEEN - LUNAR WHITE - WORTEL

DAUCUS CAROTA

ID NUMMER

: 08.403.111

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving
Informatie

BOSPEEN

Terug naar de oorspronkelijke wortel, zoals deze al 3000 jaar in cultuur zijn! Deze helder- tot crèmewitte variëteit is aangepast aan onze Noordelijke daglengte, heerlijk mild van smaak en is vroeg oogstbaar.

GEBRUIK

De witte wortel, samen met de paarse wortelen, stammen ver uit het verleden en waren de eerste wortelen die wij als mensen aten. Hij is wat ‘hartiger’ vergeleken met de zoete oranje wortel. De witte winterpeen heeft zijn kleur te danken aan hoge waarden luteïne. In tegenstelling tot de oranje wortel bevat de witte wortel juist haast geen bètacaroteen. Dit is de pigmentstof die de oranje wortel zijn kleur geeft. Wortels zijn een goede bron van vezels en passen uitstekend in een gezond voedingspatroon.

De witte wortel is een gezonde toevoeging aan je gerechten en sappen. Door deze ietwat hartige wortel te combineren met de oranje en paarse wortel zorg je voor een vrolijke kleurencombinatie op je bord. Maar ook in sappen kan hij natuurlijk goed gebruikt worden.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

BEWAREN

KOEL & DROOG +7°

BOSPEEN - LUNAR WHITE - WORTEL

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

BEWAREN

CONTACT