BOERENKOOL - SCARLET - BLAD

BRASSICA OLERACEA ACEPHALA VAR. SABELLICA

ID NUMMER

: 08.403.106

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving
Informatie

BOERENKOOL

De Fransen noemen deze groene koolsoort heel toepasselijk: ‘chou frisee’, ofwel kool met krulletjes. De dikke bladeren hebben namelijk krullende rafels aan het uiteinde.

Dit is een boerenkool met een mooie purperrode kleur (groen na de kook). Scarlet kleurt intensiever naarmate het kouder wordt en is in de herfst donkergroen met rode nerven. Het blad wordt ook in de bloemsierkunst gewaardeerd.

GEBRUIK

Er zitten ontzettend veel vitaminen in boerenkool in 250 gram boerenkool zit: 2600% van de ADH voor vitamine K, 700% van de ADH voor vitamine A, 180% van de ADH voor vitamine C, 52% van de ADH voor mangaan, 20% van de ADH voor koper en 20% van de ADH voor calcium.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

BEWAREN

KOEL & DROOG +7°

BOERENKOOL - SCARLET - BLAD

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

BEWAREN

CONTACT