BLOK - MELK - 3826 (MOUSSE - GANACHE - CRÉMEUX) |
|
ALGEMEEN |
|
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823. |
|
GEBRUIK |
|
In vergelijking met de 823 heeft de C823 een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer u mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien bent u verzekerd van een gladdere textuur in al u crèmes en romige mengsels. |
|
SAMENSTELLING |
|
31.7% MIN. CACAO
21.5% MIN. MELK
34.4% VET |