Bleekselderij is een selderij waarvan de bladstelen worden gegeten. Bleekselderij kan zowel rauw als gegaard worden gegeten. Bleekselderij wordt in een salade, in saus, zoals in Bolognesesaus, of in de soep verwerkt.
Dit succesvolle ras geeft groene, aromatische stengels. Wereldwijd de meest geteelde variëteit. Bleekselderie is gezond en vooral rauw erg lekker! Snijd de sappige stengels in stukjes en combineer met een geitenkaasje of stukje zalm: mmm! Uiteraard is kort roerbakken ook een optie of op het laatst toevoegen aan een kruidig soepje. |
