ALIKRUIK - LEVEND

LITTORINA LITTOREA

ID NUMMER

: 00.108.002

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

ALIKRUIK

ALGEMEEN

De alikruik geldt in veel landen als delicatesse, de slak wordt gekookt, eventueel met kruiden, en met een kromme naald of een tandenstoker uit het huisje gehaald.

Het zogenaamde 'hoedje' (operculum/afsluitklepje) en de schelp worden weggegooid.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	LEVEND
VERWERKING	GEHEEL
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X					X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 21	FAO 27	FAO 37
FAO 67

VANGSTWATER

BRAK / ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

-

MEER INFO

De gewone alikruik (Littorina littorea) is een in zee levende kieuwslak.

Zowel in België als in de provincie Zeeland - waar de gewone alikruik in Nederland het meest wordt gevonden, verzameld en gegeten - wordt deze slak vaak ook 'kreukel' genoemd.

Deze soort heeft een zeer stevige afgerond kegelvormige schelp met een spitse top. De hoogte van de schelp is gelijk aan of groter dan de breedte. Er zijn 6 tot 7 bolle windingen met een oppervlaktesculptuur van horizontale spiraalribben. De schelp is meestal bruingrijs met evenwijdig aan de ribben verlopende donkere en lichtere kleurbanden. De mondrand en het callus is wit. Er is een dun bruin hoornachtig operculum met een spiraalvormige opbouw.

De schelphoogte is tot 40 mm, echter meestal kleiner (ongeveer tot 24 mm). De breedte van de schelp is tot 35 mm, echter meestal kleiner (ongeveer tot 22 mm).

De soort leeft in en vlak onder de getijdenzone op vaste ondergrond zoals rotsen, stenen en algenmatten, maar ook wel op houten palen, strandhoofden en andere objecten. Bij laag water, als de slak niet meer in het water zit, wordt het huisje afgesloten met het operculum zodat het dier niet uitdroogt.

Alikruiken voeden zich voornamelijk met algen en zeewier maar ook dode materialen worden gegeten.

ALIKRUIK - LEVEND

CONTACT