Acerola heeft een frisse, zoetzure smaak. Veel liefhebbers van fruit zijn er dol op. Het licht zure aroma is afkomstig van de grote hoeveelheid vitamine C in acerola. Vitamine C wordt ook wel ascorbinezuur genoemd en is verantwoordelijk voor het friszure aroma in fruit.
Acerolapoeder heeft een zure, fruitige smaak. Heerlijk als natuurlijke vitamine C-boost in water, vruchtensap, smoothies, shakes, yoghurt en muesli.
Acerola kan je best niet opwarmen om zo veel mogelijk van de vitamine C te bewaren.
|