De aardappel is een knolgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant.
Wereldwijd is de aardappel het belangrijkste voedselgewas na rijst, tarwe en maïs.
Een zeldzaam rasje van onbekende afkomst, de bijzondere blauw-purperen schil valt vooral op. Overigens wordt de schil in kokend water meteen geel. Zeer bloemig rasje, die met zorg moet worden gekookt: net aan de kook houden om ze gelijkmatig gaar te krijgen. De smaak is ouderwets lekker, zowel gekookt als gepureerd. Maak er ook eens friet van: krokant en stevig! |
